香辣烤魚的做法

周末和老公欣賞了北京的藍天白雲,那感覺真的很好。當時我就和老公討論這藍天白雲是單雙號限行的功勞還是污染工廠奧運期間停工的功勞。生活在這個城市中的我們,多麼希望北京的空氣品質能如此維持下去。只是不知道這需要多大的代價和多久的等待才能實現。欣慰的是,這樣的好天好空氣是可以通過人為的努力來實現的,這給了我們希望。

也經常聽到抱怨單雙號限行的聲音。確實,出行問題和有車一族的生活關係太密切了。不過,政府提倡公交提倡環保的意識和政策是沒錯的,減少大氣污染不僅我們自己能受益,也能造福未來的孩子們。有車的朋友們,少開一天車吧~大家都多坐公交吧~政府把路修得再寬一些再多一些吧~~公交設施再方便快捷一些吧~~~期望我們的天空永遠這麼清澈美麗。

好的自然環境、好的人文環境、好的個人心態,生活才能過得快樂日子才能過得滋潤。

我家有個痴迷釣魚的人所以魚很多,今天再上一種魚的吃法,香辣烤魚,呵呵~~

方法/步驟

鰱魚收拾乾淨後,在魚身兩側劃兩刀,用鹽、胡椒粉、黃酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹勻

從魚腹腔入刀,沿脊骨劈開,不要斬斷,也用上述調味料抹勻

灑上姜、蔥放在烤盤上醃製15分鐘

用另一張錫紙將魚包裹好,烤箱預熱後,220度烤20分鐘

這期間鍋中放油後,下郫縣豆瓣、剁椒、姜、蒜、西紅柿、海米煸炒出紅湯

加入鮮紅辣椒、清水煮開

放入豆腐和白蘿蔔煮開

蘿蔔熟時放入圓白菜、魚露、生抽煮到圓白菜斷生(沒放鹽,因為郫縣豆瓣和剁椒有很多鹽了)

烤好魚取出,拿掉上面覆蓋的錫紙,澆上菜、湯,在魚身灑辣椒粉、抹蒜蓉辣醬、淋香油,再入烤箱烤5-10分鐘即可。

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