家常肉丸子的做法

想要吃肉丸子嗎?做法相對於其它家常小炒,這個是比較簡單的,但要不嫌麻煩才行。肉丸子可是很下飯的一道菜,一般家裡要怎麼做肉丸子,既好吃又有營養呢?跟我一起來做一做吧!

食材【食譜熱量:593(大卡)】

主料

肉餡:適量
蛋清:少量

輔料

油:15g
番薯粉:10g
醬油:5g
鹽:2g
蔥:2根
味精:2g

方法/步驟

將番薯粉里加入適量的水,攪拌均勻,放著備用。

將要用的肉餡提早準備好,然後剁細。

將一個蛋準備好,記得取少量蛋清以備用。

在剁好的肉里,加入少量調好的番薯粉水和蛋清。

注意攪拌均勻,再用刀將肉末剁幾下。

開小火,鍋里倒入油,要燒熱。

等油溫有點熱後,一個個肉丸子下鍋煎。

一面煎得有點金黃色了,再翻面再煎。

改中火,用鏟子輕輕翻幾下,不要弄散。

加入適量的水煮開後,改小火再煮一會兒,一定要確保肉煮熟。

摘入蔥段,繼續煮一下。

要多煮一下,煮到湯沸為止。

關火,加入味精,輕輕翻炒均勻。

注意事項

要等油溫熱後,再將肉丸子放入鍋里,不要急著翻面,不然會容易散掉。
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