材料
粉絲100克,海帶絲50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油
做法
1、粉絲煮好後撈入冷水中,過涼後撈出,淋點熟油或香油防止粘連。
2、海帶泡發洗淨,切絲,焯水。
3、菠菜洗淨切段、焯水,撈出後用涼水沖一下(可防止菠菜葉子變黃)。
4、蒜剁末放小碗中,放一小勺辣椒粉,鍋內燒熱油,潑在上面,熗出香味。
5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎,調成汁。
6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起,澆汁,拌勻。
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也可以生醃,酸甜脆爽. 材料 甘藍葉子3片,胡蘿蔔半根,鹽.糖.白醋.辣椒油.香油 做法 1.甘藍葉切絲,胡蘿蔔去皮切絲. 2.沸水中焯兩分鐘,撈出晾涼. 3.白糖半勺.鹽3克,白醋1勺醃製至少半小時. 4.吃時澆上一勺自製辣椒油,淋少許香油拌勻即可. 小訣竅 1.調料的比例根據個人喜好調整,這裡的 ...
涼菜
天熱了,人們對涼菜情有獨鍾.做一款可口的小涼菜是非常有必要的.下面主要介紹一款易做的家常小涼菜,與大家分享.黃瓜.綠豆芽.干豆腐攪拌一起,加上適量的調料. 食材[食譜熱量:846.9(大卡)] 主料 黃瓜:3兩 綠豆芽:3兩 干豆腐:3兩 輔料 香油:少許 辣椒油:少許 白沙糖:1湯匙 大蒜:2瓣 ...
做法
簡單好做的家常下酒小涼菜 食材[食譜熱量:509.6(大卡)] 主料 生花生米:300克 黃瓜:一條 胡蘿蔔:一根 干木耳:5個 輔料 大料:一個 桂皮:一小塊 花椒:6粒 鹽:適量 香油:少許 方法/步驟 生花生,大料,桂皮,花椒,加水煮熟,開鍋煮10分鐘,晾涼,干木耳開水泡開,洗淨,將胡蘿蔔,黃 ...
大熱天的,你有沒有和我一樣,不想起油鍋,不想又煎又炒,也不想在廚房裡大汗淋漓?哦,有人說那叫外賣吧,或是出去外食好了,那現在外面的東西你敢放心吃麼,天天外食又油又膩的你受得了麼? 好吧,今天給大家推薦一道不用開油鍋,絕對零油煙的檸香泡椒鹵鳳爪,微酸微辣,咸鮮脆爽,非常適合炎熱夏天食用,如果再來上一瓶 ...
涼菜
飯店經典小涼菜.小朋友和女士都比較喜歡的小菜 工具/原料 冬瓜 橙味果珍/鮮榨果汁 白糖 白醋 方法/步驟 準備好冬瓜. 根據喜好切成你喜歡的形狀.可以切成條狀或挖成球狀.我用模具做的花朵狀. 水開後,煮兩分鐘.不要煮的太爛糊了,要不不好吃. 倒入果珍.我家果珍不多了,又放了些白醋和白糖.可不放的. ...
涼菜
美味的三香小涼菜的做法,你學會了嗎 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 準備好食材 將雞胸肉用牛奶和鹽醃漬約10分鐘後,熱鍋入橄欖油小火煎熟. 將煎好的雞胸肉放涼之後,仔細用手撕成雞絲. 杏鮑菇順紋切片. 熱鍋入橄欖油,小火慢慢將兩面煎軟,煎成金黃色. 將杏鮑菇也仔細用手撕成絲.香乾切薄片.芹菜 ...
這個季節,天氣乾燥,多吃點小青菜,有助於潤腸去噪,對皮膚也很有好處的.多吃粗糧和多吃新鮮蔬菜,在這個季節來講是很有必要的. 食材 主料:200g 小青菜 配料: 適量 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蒜 適量 料酒 適量 蚝油 適量 白糖 適量 雞精 方法/步驟 小青菜清理乾淨,切好待用. 上油鍋,下 ...
做法
這是一道非常簡單.毫無技術含量的菜.但是,你可別小瞧了這道小菜,如果節假日吃多了大魚大肉,感到油膩,調上一盤這樣的糖醋蘋果,估計會很受歡迎.瘋搶一空的. 方法/步驟 準備好材料.蘋果要選用脆一些的. 將蘋果切大薄片. 再切成絲. 白醋和白糖調成汁. 將蘋果絲擺盤. 倒入糖醋汁.拌勻即可.
涼菜
每逢夏季,往往炎熱的天氣讓人透不過氣,尤其在重慶這樣的城市.夏季,是不是吃什麼都沒胃口,有木有?那麼,夏季食慾不好怎麼辦?夏季吃什麼開胃?今天,3158美食小編教您一款最能拯救夏季食慾的夏季開胃小吃--開胃小飯糰的做法! 食材[食譜熱量:1730(大卡)] 主料 大米:適量 輔料 西蘭花梗:適量 加 ...
小吃
豬肉是常食的肉類,中醫認為豬肉有"功效:滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣"的功效.但多食令人虛肥,大動風痰,多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉.對於脂肪肉及豬油,患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒.虛肥身體.痰濕盛.宿食不化者應慎食或少食之. 豬肉在川菜中的使用更是普遍,相比紅肉中 ...
在家庭裡面很多人喜歡吃不同口味的肉,它也有很多種不同和做法,可以按照各自的喜好去做. 食材[食譜熱量:117.5(大卡)] 主料 豬網:一斤 輔料 蔥:不適量 姜:適量 紅辣椒:適量 醬油:適量 其他輔料:適量 方法/步驟 提前把著料準備好,蔥.姜.紅辣椒.醬油.其他炒肉的著料等,提前把蔥.姜.紅辣 ...
美食
紅燒五花肉:補腎.滋陰.益,健脾.益氣.補血 食材[食譜熱量:3262.7(大卡)] 主料 五花肉:500g 輔料 干山楂:6片 香蔥:3棵 紅糖:30g 方法/步驟 1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理,蔥白切段,蔥綠切末:紅糖用刀拍成小塊 2.鍋中倒適量開水,將五花肉塊和蔥白下入,焯5分鐘後撈起,鍋洗淨 ...
紅燒肉
茄子營養豐富,含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素等營養物質,紫茄的皮中還含有維生素E和維生素P.其實茄子還有很多的保健作用和食療作用.大蒜具有殺菌消炎的作用,跟茄子是一種完美的搭配,更適合於夏天食用. 食材[食譜熱量:785(大卡)] 主料 紫茄子:500克 大蒜:一頭 香菜:少許 ...
茄子涼菜開胃夏季
每當到了夏季,天氣炎熱,胃口總是不佳,俗話說是"苦夏",可是,苦夏的結果是人是瘦了,身體不行啊.怎麼辦呢?在這裡,給大家推薦一道開胃小涼菜 食材[食譜熱量:30(大卡)] 主料 黃瓜:200 輔料 蒜:5瓣 陳醋:2匙 生抽:2匙 香油:適量 鹽:1匙 方法/步驟 挑選2~3根黃 ...
涼菜
家常小炒肉的做法,跟老公學的,做法簡單,味道正宗,特別下飯 食材[食譜熱量:1200(大卡)] 主料 五花肉:200g 蒜籽:4.5粒 青辣椒:200g 小米椒:少許 輔料 雞精:少許 老抽:少許 鹽:少許 味極鮮:少許 方法/步驟 各種材料洗淨,五花肉切片,青椒滾刀切片,小米椒切丁,蒜籽拍下備用. ...
辣椒
夏季開胃小涼菜--黃瓜拌豆腐皮 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 準備好食材 將黃瓜切絲,豆腐皮切絲. 鍋中放入水,燒開,放入切好的豆腐皮,汆燙一下. 加入鹽,雞精,白糖,生抽,香油 再加入辣椒油 用筷子拌勻即可.
用玉米面或雜合面做成的窩頭,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生:產生飽腹感,可作為減肥食品.大多數窩頭都是用玉米面和豆面兩種食材製成,本篇所介紹的窩頭是由玉米面和白面兩種食材做成的. 食材[食譜熱量:2360(大卡)] 主料 玉米面:半碗 白面:小半碗 ...
做法主食
夏天,天氣炎熱做一道開胃小菜,又省事,又開胃.胡蘿蔔具有養肝明目.健脾.化痰止咳的效果.木耳潤肺止咳.補氣.止血.白菜除煩.利水.清熱解毒. 食材[食譜熱量:1941.2(大卡)] 主料 胡蘿蔔:一根 木耳:少許 白菜:一顆 雞蛋:一個 輔料 香油:少許 醋:1勺 糖:少許 水澱粉:少許 方法/步驟 ...
美味白菜夏天涼菜開胃
炎熱的夏天到了,是時候做一道爽口開胃的小涼菜了 食材[食譜熱量:155(大卡)] 主料 黃瓜 :自己定量 香菜:自己定量 甜辣椒:自己定量 方法/步驟 將甜辣椒.黃瓜.香菜洗淨,甜辣椒用刀切絲,黃瓜用打絲器打絲,香菜切成段,然後我們開始調製料汁,在碗中加入適量的鹽.生抽.紅油.醋.香油.花椒油.大蒜 ...
小泥鰍滑滑溜溜,處理乾淨後放點青椒,小尖椒紅燒可以很美味. 食材[食譜熱量:527.5(大卡)] 主料 泥鰍:半斤 青辣椒:2個 輔料 油:兩勺 鹽:適量 豆瓣醬:少許 醋:適量 小尖椒:2個 生薑:2片 蒜瓣:2瓣 方法/步驟 將活的小泥鰍處理並清洗乾淨.要求,泥鰍的全身要完整,從頭部下面劃開,去 ...