家常開胃小涼菜的做法

  材料

  粉絲100克,海帶絲50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油

  做法

  1、粉絲煮好後撈入冷水中,過涼後撈出,淋點熟油或香油防止粘連。

  2、海帶泡發洗淨,切絲,焯水。

  3、菠菜洗淨切段、焯水,撈出後用涼水沖一下(可防止菠菜葉子變黃)。

  4、蒜剁末放小碗中,放一小勺辣椒粉,鍋內燒熱油,潑在上面,熗出香味。

  5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎,調成汁。

  6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起,澆汁,拌勻。

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