在家自製美味牙籤肉

我喜歡吃燒烤,想必也有很多滴朋友也喜歡吃吧。但是在外面買來的燒烤就乾淨嗎? 好吃是好吃,但有沒想過裡面添加了什麼其他化學東西? 記得離上次吃的燒烤,還是在去年呢,那天晚上和LG出去吃夜宵,買了些烤串和賊香滴羊肉串回來,回家拿起羊肉串剛入口,馬上就吐出來了,這那是羊肉串啊,明明是豬肉啊,可惡的商家竟然用豬肉來代替,用豬肉也就罷了,裡面還是生的呢,一股子的藥水味道,馬上就扔掉了! 用藥水把壞掉的豬肉泡著,客人來的時候就直接上爐烤著,自己卻不會吃一口! 想想就反胃,所以到現在都沒出去買過燒烤吃了,太髒了,換成其他的店去吃也不敢去吃了啊! 所以現在嘴巴又饞了,可是咱要自己動手做!乾淨,放心!這菜下酒菜,或者給小朋友們吃,最適合不過了呢!

食材

雞胸肉、料酒、牙籤、燒烤料。

步驟/方法

1. 雞胸肉買來後把邊上的油脂層去掉洗淨。

2. 牙籤若干,雞胸肉切成小正方形。

3. 加入1大勺料酒,燒烤料,攪拌均勻醃製30分鐘左右(沒有燒烤料的話可以換成炸雞粉,或者自己加點鹽,白糖,雞精,白胡椒粉,辣椒粉,孜然粉)。

4. 醃製好後用牙籤串起。

5. 鍋里倒少許油加熱後把雞肉串放入中小火慢煎(想快點也可以換成炸的方式)。

6. 雞肉變色後再翻面煎。

7. 煎成金黃色轉小火,再加入少許燒烤料(或醃製餘下的料汁倒入)。

8. 再加入少許白芝麻(沒有可省略此步,或喜歡吃辣的話撒點辣椒粉)。

9. 撈出瀝乾油,就可以裝盤了。

注意事項

肉串醃製時間越久越入味哦!!

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