清熱解暑的綠豆吃法(二)

炎炎夏日最容易中暑的時候,怎麼能少了消熱解暑的綠豆美食呢?綠豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,有防中暑、發暈等功效,用它做飲料、甜品口感沒得挑~

食材【食譜熱量:64.2(大卡)】

主料

去皮綠豆:80克

輔料

蜂蜜:20克
淡奶油:30克
抹茶粉:10克

抹茶綠豆糕

去皮綠豆隔夜浸泡洗淨。

Jese變頻破壁機中加適量水,在蒸架中鋪上一層紗布放上綠豆,DIY鍵蒸煮30分鐘。

將蒸熟的綠豆放進Jese變頻破壁機中攪拌成綠豆泥。

炒鍋中加油,放入綠豆泥,不停地攪拌,避免糊鍋。

加入淡奶油、蜂蜜和抹茶粉,揉捏均勻。

把綠豆泥搓成小球,放入模具中冷卻脫模即可。

溫馨提醒:

揉捏綠豆泥時還可以添加蔓越莓干、藍莓干或提子乾,可以讓綠豆糕口感更豐富。

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