在家做黃骨魚燉豆腐的做法

嫩滑鮮美,黃骨魚燉豆腐,你們管這種魚叫什麼。

食材

主料

嫩豆腐:一塊
食用油:適量
黃骨魚:3條
料酒:適量
蔥姜蒜:適量
生抽:適量
鹽:適量

方法/步驟

準備嫩豆腐一塊,切成小方塊。備用。

鍋里倒適量油,加熱放入處理乾淨的黃骨魚3條。

不要動鍋,煎至魚尾翹起。

然後輕輕地晃動鍋底。再翻面,煎至兩面定型。再放入蒜3瓣、姜四片,煎一煎。

加入適量料酒、生抽、再加上適量清水,水量淹沒黃骨魚。蓋蓋子大火燒開,中火燉18分鐘。

放入切好的豆腐塊,燉10分鐘左右。加上適量鹽和小蔥段。煮一下就可以出鍋啦。

成品圖。

相關文章

  1. 怎樣做黃骨魚燉海鮮菇?

    黃骨魚,學名黃顙魚,又叫黃辣丁,生長在江河.湖泊.水庫等水域.在我們南方經常吃這種魚,來北京後,偶爾在大型超市才能買到. 黃骨魚肉質細嫩.味道鮮美,刺兒也比較少,很適合老人和孩子吃.紅燒.燉湯.做火鍋 ...
  2. 黃骨魚燉豆腐的好味道

    有一段時間沒有做飯了,想吃點魚,於是去市場溜達一圈.新鮮的黃骨魚活蹦亂跳,於是選了兩條,要檔主宰殺乾淨拿回來,本來準備煲湯,後來看見熱乎乎新鮮出爐的豆腐,於是臨時決定做黃骨魚燉豆腐.順便買了蔥和辣椒回 ...
  3. 怎樣做黃骨魚豆腐湯?

    給大家介紹我最愛的黃骨魚豆腐湯!希望大家心情HAPPY! 食材 食材 二條 黃骨魚 一塊 豆腐 步驟/方法 1 黃骨魚兩條,洗淨,處理完 2 豆腐一塊,切成小塊 3 雞腿菇一個,撕成小塊 4 放大碗, ...
  4. 教你做鮮美黃骨魚燉雞雞腿,簡單美味!

    相當的美味,這個湯汁撈麵也是很好吃呢,做法非常簡單,小編教你做黃骨魚燉雞雞腿. 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 熱油先放薑片,再放新鮮宰殺的黃骨魚和雞腿煎一下(雞腿可以用刀劃開一下),同時把大 ...
  5. 黃刺魚燉豆腐怎麼做?營養健康的一道菜

    黃刺魚燉豆腐怎麼做?詳細教程圖解~ 工具/原料 黃刺魚 豆腐 方法/步驟 把所有材料準備好,清洗黃刺魚的時候一定要小心.也可以請賣魚師傅代為處理,米酒 黃刺魚剁成均勻的塊.豆腐不要切的太小.否則燉的時 ...
  6. 黃刺魚燉豆腐怎麼做

    黃刺魚燉豆腐是非常受大家喜愛的美食,身邊很多的朋友都在嘗試做,但是還是有一些新手朋友對於黃刺魚燉豆腐怎麼做不是非常的了解,今天的這篇經驗就聊一聊關於黃刺魚燉豆腐怎麼做的問題,希望可以幫助到有需要的朋友 ...
  7. 超美味的黃骨魚燜豆腐荷包蛋,每一口都是滿滿的幸福!做法

    超美味的黃骨魚燜豆腐荷包蛋,每一口都是滿滿的幸福!做法 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 黃骨魚洗淨,蔥姜切片 豆腐切塊備用 豆腐下油鍋煎至兩面金黃,裝盤待用 熱鍋下油將蔥姜爆香 將黃骨魚下鍋煎 ...
  8. 怎樣在家做雪裡蕻燉豆腐?

    東北人有積酸菜的習慣,因為早年的東北物質匱乏,一大家子人冬天基本都要靠酸菜過冬,事實上東北人除了積酸菜之外還有一種菜是東北人不可缺少的,那就是雪裡蕻,幾乎家家戶戶都要醃一大罈子,準備著冬天過冬吃.而料 ...
  9. 怎麼做黃骨魚?

    黃骨魚吃起來沒有一般魚類的腥味,肉質嫩滑鮮美,值得一試,不過要怎麼做才合適呢? 方法/步驟 第一步,將魚洗淨,放幾勺料酒.鹽.醋醃製幾分鐘. 第二步,準備其他食材.姜蒜.香葉.小尖椒.香菜. 第三步, ...
  10. 肉質細嫩湯鮮美……黃骨魚燉海鮮菇

    黃骨魚,學名黃顙魚,又叫黃辣丁,生長在江河.湖泊.水庫等水域.在我們南方經常吃這種魚,來北京後,偶爾在大型超市才能買到. 黃骨魚肉質細嫩.味道鮮美,刺兒也比較少,很適合老人和孩子吃.紅燒.燉湯.做火鍋 ...
  11. 教您怎麼做九肚魚燉豆腐

    九肚魚號稱豆腐魚,其鮮嫩爽滑的口感還真和豆腐有相似之處,這不今天就琢磨著用豆腐和它配伍做了一款湯煲菜品.因為加入了新鮮番茄,增加一些維生素和胡蘿蔔素的攝於,也可以使其口味更加豐富多彩! 食材[食譜熱量 ...
  12. 怎樣做黃骨魚燒豆腐?

    黃骨魚含有豐富的蛋白質.鈣.鉀.鎂,有健脾氣消腫的功能,其肉質鮮嫩,用它來燒豆腐,不僅營養更加豐富,而且味道更加鮮美. 食材[食譜熱量:409.1(大卡)] 主料 黃骨魚:1000g 輔料 豆腐:50 ...
  13. 黃刺魚燉豆腐

    熱量:0.21大卡 胡蘿蔔素:11.49微克 鈉:2.47毫克 鉀:1.97毫克 維生素A:1.92微克 鈣:0.31毫克 磷:0.22毫克 食材[食譜熱量:30(大卡)] 主料 黃刺魚:1條 毛豆腐 ...
  14. 魚燉豆腐的做法。

    魚和豆腐可是絕配,如果你還沒有嘗試過魚燉豆腐,那你一定得補上這一課,一起來看看魚燉豆腐是怎麼做的吧? 食材[食譜熱量:162(大卡)] 主料 魚:1條 豆腐:4塊 輔料 生薑:1塊 蒜米:4-6顆 蔥 ...
  15. #過年#老闆魚燉豆腐的做法

    如今的年夜飯越來越豐盛,可越來越吃不下,倒是素菜很受歡迎.但沒有魚的年夜飯是不行的,今天拿老闆魚練習一下,味道還不錯,主要因為老闆魚肉薄,久燉容易入味.放點豆腐和白菜解膩又下飯. 食材[食譜熱量:59 ...
  16. 家常菜-魚燉豆腐的做法

    有一定廚房經驗的煮飯婆們大抵都知道,魚和豆腐燒在一起是最好的.從口感上來講,豆腐本身溫婉.嫻靜,沒有太多咄咄逼人的氣味,和魚在一起或煲或燒或燉,在"篤篤--"的鍋煲中,鮮美.滋潤的 ...
  17. 紅頭魚燉豆腐的做法

    紅頭魚體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚:它具有清熱除火,通乳生乳,養胃,利尿消腫,養陰補虛的功效:用來做產婦的崔乳湯效果非常好:紅頭魚在海濱城市,只吃新鮮的,極少吃冷凍,它非常的腥,魚肉非 ...
  18. 鮁魚燉豆腐的做法

    鮁魚燉豆腐,這個很不錯,魚很嫩,豆腐融入了湯汁的味道 食材[食譜熱量:645.5(大卡)] 主料 鮁魚:半條 凍豆腐:1袋 輔料 油:適量 鹽:適量 方法/步驟 1.凍豆腐化開,鮁魚去內藏 2.蔥姜蒜 ...
  19. 番茄魚燉豆腐的做法

    酸甜的番茄燉魚和豆腐,既開胃又營養,比我們常吃的豆腐燉魚味道更加的鮮美,可謂是色香味俱全的一道家常菜,如果你還沒有吃過番茄魚燉豆腐的話,就跟小編一起做起來吧. 食材[食譜熱量:1295.5(大卡)] ...
  20. 魚燉豆腐的做法

    "千滾豆腐萬滾魚" 豆腐和魚算是絕配了. 食材[食譜熱量:508.7(大卡)] 主料 鯉魚:1條 豆腐:一塊 輔料 食用油:1勺 姜:6片 蔥:一棵 蒜:4瓣 老抽:適量 白糖:適 ...