在家做黄骨鱼炖豆腐的做法

嫩滑鲜美,黄骨鱼炖豆腐,你们管这种鱼叫什么。

食材

主料

嫩豆腐:一块
食用油:适量
黄骨鱼:3条
料酒:适量
葱姜蒜:适量
生抽:适量
盐:适量

方法/步骤

准备嫩豆腐一块,切成小方块。备用。

锅里倒适量油,加热放入处理干净的黄骨鱼3条。

不要动锅,煎至鱼尾翘起。

然后轻轻地晃动锅底。再翻面,煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片,煎一煎。

加入适量料酒、生抽、再加上适量清水,水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开,中火炖18分钟。

放入切好的豆腐块,炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。

成品图。

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