杏鮑菇成為米飯殺手的絕佳做法——醬燜杏鮑菇

食材

杏鮑菇 油 蒜 香蔥 豆瓣醬 紅燒醬油 蚝油 白糖 水澱粉

步驟

杏鮑菇洗淨,切成厚片,蒜切片,香蔥切碎。

將豆瓣醬、蚝油、紅燒醬油、白糖調成醬料。

炒鍋置火上,倒入油,放蒜片炒成金黃色。

放入杏鮑菇片,小火煎至兩面金黃。

最後倒入醬料,加入清水至沒過杏鮑菇,蓋上蓋子中小火燜10分鐘。

淋入水澱粉,大火收汁撒上香蔥即可。

原作者:忠茹鈺

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