东北卷饼的做法

^味道美美哒^

食材【食谱热量:6325(大卡)】

主料

面粉:适量
豆油:适量

方法/步骤

两碗面两碗热水,要烫面,凉水是不可以的,先用筷子搅拌,不然会烫手,凉了再用手揉成团,醒至少15分钟。水多少可以自己调节。

醒好后,用刀切成长大约5厘米宽大约两厘米的块,这里也可自己掌握,看你想烙多大的饼。

然后按扁,上面抹上油,不用多,只需均匀即可,而且只抹一面

然后把每个饼抹油的一面两两相对

案板扑上面,把一对对小饼擀平,两个小饼擀成一张,不要紧,因为中间抹了油,烙好后一揭就开了。

小火干锅烧热,喜欢吃油的亲可以加油烙。把饼放锅里,热气把饼部分鼓起,就可以用筷子翻面了

底下翻上来就是这个样子的,已经熟了,热气再把饼鼓起就可以出锅了

就是这样可以出锅了,火不能急,糊了就不好了,锅过热,可以先关下火

烙好的饼最好盖上,凉了口感不劲道。因为中间抹了油,在饼的边缘一揭就开了,一张变两张

炒了豆芽,放在里面,再加点酱,洋葱丝,黄瓜丝 火腿肠,香菜,喜欢夹什么随你。美味啊!

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