家常蛋炒飯的做法

天天都是吃白米飯,是不是吃怕了?但是又不能不吃飯,下面,就來說說家常蛋炒飯的做法吧。

食材【食譜熱量:72(大卡)】

主料

白米飯:適量

輔料

雞蛋:適量
蔥花:適量

方法/步驟

首先,用高壓鍋做一些乾飯,裝一碗放在碗裡,其實隔夜的米飯放冰箱一晚,第二天拿出來炒更好吃哦

拿兩個雞蛋出來,打到碗裡,用筷子將雞蛋攪拌均勻。切點蔥花,放旁邊備用

將油鍋燒熱了,先將打好的兩個雞蛋,倒入鍋中炒一下

雞蛋炒熟後,先把雞蛋裝到碗裡,再倒入白米飯,將米飯用鍋鏟壓扁壓松

待米飯壓松的差不多時,再將剛才炒好的雞蛋倒進鍋里混合翻炒片刻,

然後加點鹽巴,料酒,蔥花,味精即可出鍋

注意事項

白米飯放冰箱,第二天拿出來炒更好吃
雞蛋先下鍋翻炒,然後裝起,再倒入米飯,當米飯炒的差不多時再倒入雞蛋混合翻炒,這樣雞蛋不會炒的太老
炒飯時,加點料酒,味道更香
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