一般蔬菜水果的保鮮方法

  1、芹菜 將吃剩的芹菜整棵用報紙裹起來,用繩子紮好。在屋內陰涼處放置一個水盆,將芹菜根部立在水盆內,這樣可保持在一個星期左右,不脫水,不變干,吃時仍很新鮮。

2、西葫蘆 挑選外皮沒有損壞的西葫蘆,放在屋內陰涼通風處,不要沾水,不要隨意移動和磕碰,保持溫度在0℃左右,這種方法一般能保存到春節。這樣,您在春節期間,就可以吃上西葫蘆羊肉餡的餃子了。

3、冬瓜 冬瓜在切開後,剖切面上便會出現星星點點的黏液,很快就會發黃、腐爛。您可取一張與割切面差不多大小的乾淨白紙貼在上面,用手貼緊,這樣冬瓜在三五天內不會變爛。若使用塑料薄膜粘貼,保存的時間能更長些。

4、花生米 將花生米攤開曬乾,去掉雜質,然後用密封的塑料食品袋裝起來,每袋500克左右。密封前放進一小包花椒或幾個干辣椒,放在乾燥、避光的地方。這種方法可使花生米在一年內達到防潮、阽霉、防蟲的目的。

5、葡萄 選用巨峰葡萄,先在舊紙箱裡墊兩三層紙,然後將葡萄緊密相接地碼放在箱內,放在屋內陰涼處,溫度保持在0℃左右,可以保存一兩個月。

6、土豆 將土豆碼放任紙箱裡,同時放進幾個蘋果。蘋果在成熟過程中散發出的乙烯氣體可使土豆長期保鮮。

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