關於蔥姜蒜椒的那些好處

蔥姜蒜椒有哪些好處?

方法/步驟

蔥:能夠保護我們的血管

  蔥,能提香氣、去異味,在做一些寒性大的蔬菜的時候,可以多放蔥來烹調,能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿蔔、綠豆芽等。

  蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素,對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用,可增強人體免疫力,預防呼吸道及腸道傳染病流行。

  從蔥里,提煉出的蔥素,還有舒張血管的作用,有助於防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質,在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時,加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積,起到預防動脈粥樣硬化,降低血脂、血糖和血壓的作用。

花椒:廚房香料藥房的中藥

  花椒,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。在中藥上能治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等症。

  花椒,氣味芳香,能促進唾液分泌,增加食慾。還能使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。如服食花椒水,還能驅除寄生蟲。

姜:成為食物中的阿司匹林

  生薑,具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風濕病等多種功能。

  生薑里含有一種特殊物質,其化學結構和阿司匹林中的主要成分接近。所以,生薑就具有了和阿司匹林類似的稀釋血液和減輕風濕病痛的作用,對關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等都有一定效果。

蒜:現代生活中天然抗生素

  大蒜,以超強的殺菌能力聞名。這是因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質,當它進入血液後就會轉換為大蒜素,而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

  儘管大蒜對防病治病有諸多好處,也不是多多益善。過量食用大蒜,會在殺死腸內致病菌,但同時也把腸內的有益菌殺死。所以,建議每天生吃大蒜不要超過4瓣,且不能空腹食用。

  凡屬於體質陰虛火旺的,患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者,最好不要生食大蒜。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場