金玉良緣(八棱瓜炒油條)家常做法詳細教程

一年生爬蔓植物,屬於絲瓜類。棱瓜皮綠色,無絨毛,質硬,有明顯瓜棱(一般10條),瓜肉白色,可以食用,不僅營養豐富,還具有清熱解毒、保健美容之功能。

工具/原料

八棱瓜 兩個 油條 一根 蔥段 少許

方法/步驟

材料洗淨備用

八棱瓜切成滾刀狀,油條切段,蔥切段

八棱瓜放入水中浸泡去除澀味和雜質

鍋燒熱倒油入蔥炒香

瀝乾水份入鍋炒

蓋上蓋子悶個兩分鐘將其煮軟,撒適量鹽

倒入油條一起拌炒,不用擔心水份過多,油條會吸水

撒點雞精,出鍋,撒點蔥花裝飾。

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