剁椒魚頭簡單做法

這是一道色香味俱全,又簡單的湖南菜。很適合家宴和請客用。快手又不容易失敗。

食材【食譜熱量:540.5(大卡)】

主料

魚頭:一個

輔料

蔥:適量
姜:適量
蒜:適量
剁椒:適量

方法/步驟

魚頭加鹽搓洗乾淨,衝掉鹽水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半湯匙,鹽半茶匙,雞精半茶匙,搓揉均勻,醃漬十分鐘。

蔥姜蒜墊底

鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘

撒上蔥姜蒜末。

油燒熱,冒青煙的時候離火,數三個數,澆在魚上即可。

剩下的湯汁用來拌麵條特別好吃。

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