香辣蒸五花肉的做法大全

五花肉怎麼做好吃?現美食已是大家觸手能及的事情。要做出更多的五肉產品,下面給大家介紹 吧?

食材【食譜熱量:2840(大卡)】

主料

五花肉:一斤

輔料

蒜:適量
五香蒸肉米粉:適量
姜辣椒粉:適量
花椒粉:適量

方法/步驟

將五花肉切成三厘米見方的小塊,然後清洗瀝乾水份。

姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉與五花肉一起倒入盆中,攪拌均勻。

倒入少許蒸肉米粉,用手攪拌均勻,靜置30分鐘

將肉塊均勻鋪在鐵盤上,冷水上鍋,大火蒸約45分鐘,即可。

注意事項

 小貼士:

  1、因為蒸肉米粉本身有鹹味,所以醃肉的鹽可省略。

  2、攪拌時建議用手充分抓攪,這樣醬汁更易滲透,也更入味。

  3、如果買不到現成的蒸肉米粉,可以將淨鍋燒熱,用中火把香米炒至金黃色,待晾涼後,用料理機打成米粉即可。

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