簡單易學的酸菜奶包饅頭

簡單易學的酸菜奶包饅頭

食材

主料

參見步驟:適量

方法/步驟

酵母溫水兌,放置3~5分鐘,放置酵母過程中把奶粉麵粉糖混合拌勻。然後把酵母放入揉面。

揉面是個體力活,儘量用掌按壓揉,沒那麼累。揉面過程中太濕可自行加麵粉,太干就加溫水。最後揉的麵團不沾手不沾盆就可以了。

這是用完才拍的,之前忘了拍了。麵團揉好後用這不鏽鋼鍋蓋在上面,放太陽下放了兩個小時,因為第一次做也是時不時的看看好了沒。直到手指插進去拿出來沒有沾手的麵團,聞著沒有酸味有股淡奶香就可以了。

作為包子餡料很重要,自己喜歡什麼放什麼。這是酸菜蘿蔔乾和辣椒醬一起過鍋放油鹽炒熟了的。

涼水蒸30分鐘!涼水蒸這樣可以讓包子饅頭口感更好。

擺放需要留出間隙空間

蒸好出鍋。

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