美味的糯米蒸排骨的家常做法

家裡有小朋友的媽媽們,是不是經常會為做小朋友喜歡吃的菜而犯愁呢?今天小編和大家一起分享一道美食,這就是糯米蒸排骨。

食材【食譜熱量:1008(大卡)】

主料

排骨:300克
糯米:50克

輔料

鹽、生抽:適量

方法/步驟

提前浸泡糯米,5到6個小時。時間長的話,糯米可以充分吸收水分。

排骨要選擇肋排比較好,用開水焯一下撈出。

加入少量的鹽和胡椒粉醃製一下。

把糯米瀝乾水,注意要儘量瀝乾。

在糯米里加入適量的鹽和生抽,用筷子攪拌均勻,個人認為,無需再加其他調料,調料多了會破壞排骨本來的香味。但是鹽一定要放准,要考慮排骨已經放了鹽,這是最關鍵的。

把醃好的糯米儘量均勻的裹住排骨。放在高壓鍋里蒸40分鐘左右。

等冷卻後出鍋上桌,糯而不膩,家裡的小朋友們可喜歡吃了,大家快快動手做起來吧,既簡單又營養,關鍵是非常美味呢,大人小孩都特別愛吃。

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注意事項

放鹽是關鍵。
糯米一定要浸泡久點。

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