美味的俄羅斯西餅

香甜可口

食材

主料

1酥油(皮):250g
1優質糖粉(皮):500g
1牛油(皮):250g
1咖啡粉(皮):10g
1溫水(皮):20
2全蛋液(皮):250g
3精鹽(皮):5g
3低筋粉(皮):750g

輔料

1奶油(陷):300g
1葡萄糖醬(陷):300g
1細砂糖(陷):320g
2杏仁片(陷):350g

方法/步驟

將陷料中的1部材料放入容器隔水溶解。

然後把陷料中的2部分加入拌勻備用。

再將皮料中的咖啡粉,精鹽,溫水混合均勻攪拌至溶解加入到奶油,酥油和糖粉中攪拌至油起發

分次加入雞蛋攪拌至與奶油完全融合然後加入低筋粉拌勻成團即可

用擠花袋擠在高溫布上成圈型,最後把備好的陷料擠在中間即可烘烤。

成品每個重約15g左右。

烘烤溫度:上火180C。下火150C。

烘烤時間:25分鐘-+。

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