山藥紫薯饅頭怎麼做

一直喜歡吃麵食,尤其是饅頭類。之前做過南瓜,紫薯饅頭,今天就用山藥來做做看,味道一定也不錯!

食材【食譜熱量:1122(大卡)】

主料

山藥:150克
紫薯:150克
麵粉:250克

輔料

白糖:適量
酵母粉:適量

方法/步驟

將山藥和紫薯去皮後,切成薄片,然後入鍋蒸約20分鐘。

再蒸山藥的這段時間裡,來處理一下麵粉。將麵粉倒入一個大碗中。

接著加入酵母粉和白糖,攪拌均勻後,加入水,開始揉面。

揉面的方法和平時一樣,麵團做好了,蓋上保鮮膜,留一旁發麵。

麵團做好了,山藥也蒸好了。將山藥和紫薯分開裝。

分別加入白糖後,用勺子將其壓成泥狀。

麵團發好大概要一個半小時。取適量麵團,用擀麵杖擀出一個大圓來。

先將紫薯泥鋪在上面,儘量鋪均勻一點。

再把山藥泥也鋪在紫薯泥上面。

然後捲成一條常常的面。

最後用刀切成段(如圖),放置在一旁

接下來處理剩下的面。取適量的面,用手捏成扁圓形,再在上面放上紫薯泥。

接著放山藥泥,用手像包包子一樣,將紫薯泥和山藥泥包在裡面,然後搓成圓球。

還有一種做法是邊想邊做的,所以就沒有拍到照片,但也很簡單:取適量的麵團,擀成扁圓,鋪上紫薯和山藥泥,取四個點向中心捏,就可以了。

全部做好了,開始蒸饅頭了。

大火蒸約15分鐘,熱騰騰的饅頭做好了。看著就很想吃啊!

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