河南特色-茭白木耳炒肉怎麼做?

鮮嫩爽口

食材【食譜熱量:3180.5(大卡)】

主料

茭白:適量
豬肉:適量
木耳:適量
鹽:適量

輔料

料酒:適量
生抽:適量
雞精:適量
澱粉:適量

方法/步驟

茭白切片,豬肉切片,木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉,攪拌均勻醃十分鐘(可加入少許植物油,炒的時候不粘鍋)

方法/步驟2

鍋內倒少許油,加熱後,放入姜和蒜片炒香

方法/步驟3

放肉片滑炒開,變色後盛出備用

方法/步驟4

鍋內重新放油,油熱後下茭白翻炒,如果太干,可以適量加些水

方法/步驟5

茭白熟後,放黑木耳翻炒,撒入鹽入味

再放入肉片翻炒

方法/步驟6

出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

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