自製的辣炒蓮藕

喜歡吃脆脆的蓮藕,十分爽口,而且蓮藕的藥用、保健價值也很高。既可以健脾開胃,益血補心,還能夠防治肺熱咳嗽,煩躁口渴,脾虛泄瀉,食欲不振等。蓮藕既可生吃,也可以入菜,通常都是炒糖醋藕,這次辣炒,同樣很美味。

食材【食譜熱量:462(大卡)】

主料

蓮藕:350g

輔料

橄欖油:適量
鹽:適量
豆瓣醬:適量
味精:適量
蔥姜:適量
胡蘿蔔:適量

方法/步驟

蓮藕切成片。用冷水浸泡。

胡蘿蔔切成花片。

起油鍋,蔥姜入鍋煸香。

加豆瓣醬炒。

藕入鍋炒,適情況加些水。

胡蘿蔔入鍋炒。

加鹽、味精炒。

炒均勻即可出鍋裝盤。

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