如何做西紅柿雞蛋燴餅?營養美味又簡單

在炎炎夏日,懶得做飯的時候,如何做一頓方法簡單又美味管飽的西紅柿雞蛋燴餅呢?

下面是小編自己做過的經驗記載,朋友們可以參考學習一下~

食材【食譜熱量:1318(大卡)】

主料

大餅:一張
雞蛋:2個
西紅柿:2個
油菜葉:150g左右
生菜葉:150g左右
火腿:350g

輔料

蔥花:適量
生抽:適量
鹽:適量
香油:適量
雞精:適量

方法/步驟

準備好食材,西紅柿,雞蛋,生菜和小油菜洗淨備用。

把大餅切成條,或者直接購買做燴餅用的餅條也可以。

火腿也切成條狀或者小塊備用。

切好蔥花備用。

西紅柿切塊,把鍋燒熱放油,油開後將蔥花下鍋翻炒幾下,然後把西紅柿下鍋翻炒至出汁。

加水適量,沒過西紅柿即可。

然後放入切好的餅條,繼續翻炒約2分鐘,待餅條入味兒西紅柿汁即可。

加入油菜葉,生菜葉,蓋上鍋蓋燜大概三分鐘左右。

放適量醬油,雞精調味兒。醬油不要放多,一點點生抽即可,避免顏色太深。

再加入小塊的火腿腸,喜歡香腸的朋友也可加入香腸,然後翻炒或燜一分鐘左右。

再加入適量鹽。

最後倒入調好的雞蛋液,再次開鍋後淋入適量的香油,然後就可以出鍋啦,美味營養的西紅柿雞蛋燴餅就這樣做好啦,是不是很簡單呢,大家都可以嘗試一下哦。

注意事項

注意大餅需要用前一天吃剩下的,乾乾的才好。
火腿是個人比較喜歡所以放入調味用的,不喜歡的朋友也可以不放。

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