家常菜豆角燒肉的做法

家常菜豆角燒肉這道味道很好,常在家中做飯,做這道菜吃再好不過了。這道菜的做法送給大家。

食材【食譜熱量:1296.5(大卡)】

主料

豆角:400g
五花肉:200g

輔料

桂皮:幾片
八角:幾個
豆瓣醬:適量
老薑:一小塊
大蒜:幾瓣
香蔥:1根

方法/步驟

1.提前將原料準備好

2.五花肉切成薄片;大蒜拍碎;香蔥切成段;老薑切成絲待用

3.將豆角去掉頭尾和經絲

4.鍋內倒少量油,下入五花肉片炒香變卷後再下入桂皮、八角炒香

5.然後下入大蒜、老薑、豆瓣醬直制炒出紅油

6.炒出紅油後下豆角,翻炒2-3分鐘,倒入少量清水(高湯)中火燒至熟

7.臨出鍋前放鹽調味,撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋

8.成品出爐,是不是很簡單

注意事項

1.為了保證口感豆角要摘去頭尾根莖
2.煸炒肉片時只需把肉片內多餘的油炒出即可,不要炒的太過,經過燒的肉片會吸收汁兒和豆角的味道會更香
3.炒肉片的時候倒少量油是為了防止肉片粘鍋

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場