茄子去皮,切成絲,番茄切成絲,放入熱鍋中,翻炒均勻.一款美味就誕生了.其實美味很簡單,就是很多食材的自由組合.當我們很認真的去做一件事,收穫的不僅僅是美味,更是愛. 食材[食譜熱量:69.5(大卡)] 主料 番茄:200g 茄子:150g 輔料 油:適量 鹽:適量 方法/步驟 1.茄子去皮. 2.茄 ...

番茄

媽媽的味道--用最少的油做最好吃的蒜蓉茄絲 食材 用料簡單到不能再簡單(這個句式用得有點多哈,擔待):茄子去皮切粗半厘米的條,蒜蓉.調料也只有鹽.生抽和雞精. 步驟/方法 鍋中入跟平常炒其它菜一樣多的油,下2/3的蒜蓉爆香. 下茄條翻炒. 茄條很快就把油給吸乾了,這時你把生抽兌上一些水,一點點的加到 ...

蒸茄絲是一款河南的家常菜,製作過程很簡單.用來蒸食的原料很多,胡蘿蔔絲.土豆絲.蓮菜絲.荊芥.茼蒿.豆角--當然,還有今天要上的這個茄絲. 食材 茄子 麵粉 蒜泥 香醋 香油 鹽 雞粉 蔥花 黑芝麻. 步驟/方法 茄子洗淨去蒂去皮切細絲 用麵粉拌勻(也可以用玉米面.小米麵) 上屜大火蒸5分鐘,取出晾 ...

炎熱的夏季,很多時候人們不想吃油膩的肉食,會更偏重於清爽的素食,但有的素食有泰國清淡,感覺不夠下飯,所以,今天給大家推薦一款清爽但不清淡的素菜--炒素茄絲 食材[食譜熱量:60.9(大卡)] 主料 茄子:1-2個 輔料 大蒜:2-4瓣 蔥:少許 鹽:少許 雞精:少量 干紅辣椒:1-2個 方法/步驟 ...

茄絲餅做起來方便快捷,吃起來鮮香酥軟,既可作主食,也可以當菜,配上蒜泥,不失為一道經典家庭美食. 食材[食譜熱量:1984.5(大卡)] 主料 茄子:1個 雞蛋:2-3個 麵粉:適量 蒜:1頭 輔料 鹽:適量 味極鮮:2-3勺 香油:1勺 五香粉:適量 方法/步驟 茄子切成絲,加入適量鹽.五香粉,拌 ...

美食

茄子是紫色的蔬菜,營養健康.很多人都愛吃紅燒茄子.紅燒肉,時間比較久.我們可以做紅燒肉絲茄子絲.味道一樣棒棒的. 食材[食譜熱量:247(大卡)] 主料 茄子:1隻 蔥:1根 肉:適量 姜:少量 輔料 醬油:適量 鹽:適量 方法/步驟 將新鮮茄子洗淨,用削皮的小刀削皮,切成兩半,備用. 將削皮的茄子 ...

家做青椒茄絲 食材[食譜熱量:63(大卡)] 主料 茄子:3根 綠尖椒:2根 輔料 食用油:適量 雞精:適量 鹽:適量 蔥碎:適量 蒜碎:適量 醬油:適量 方法/步驟 首先把茄子去皮. 然後把茄子切成條狀. 切蒜碎. 切蔥碎. 綠尖椒切絲. 上鍋熱油蔥蒜碎和醬油爆香. 倒入茄條加鹽翻炒. 倒入綠尖椒 ...

茄子是超市.菜市場都常見的蔬菜,它不僅營養豐富作為炒菜也出現於各種菜系.那麼如何做一盤家常的炒茄絲呢? 食材[食譜熱量:200(大卡)] 主料 茄子:一個 西紅柿:兩個 蒜:兩瓣 輔料 老抽:一勺 鹽:適量 方法/步驟 蒜切片,待用. 茄子切絲前先切成圓片. 再將圓茄子片一起切絲. 西紅柿去掉綠色部 ...

對於吃麵,有很多種做法.如果吃慣了清湯麵的話,不放來做做這道好吃不膩的茄絲麵條. 食材[食譜熱量:1525(大卡)] 主料 麵條:適量 茄子:一個 方法/步驟 茄子首先清洗乾淨. 茄子一定要去皮,然後沖洗乾淨,再切成長條狀.先切成大片狀,然後繼續切成長條.需要注意的是,這裡的茄子絲沒必要太細,不然一 ...

美食

土豆絲算是一道家常菜,不過每家都有自己的味道,家裡媽媽炒的土豆絲,口味就是很清淡的,低油低鹽,不過這樣膳食也是比較健康的 食材[食譜熱量:974(大卡)] 主料 土豆:兩個 輔料 花椒:少許 油:適量 鹽:適量 方法/步驟 土豆洗乾淨,用削皮刀將土豆削皮 把削皮後的土豆切成土豆絲(我的刀工不佳,只能 ...

美食土豆絲

涼拌茄子的最簡單做法. 食材[食譜熱量:105(大卡)] 主料 茄子:一個 蒜瓣:4個 輔料 鹽:一勺 香油:一勺 方法/步驟 把食材備好待用. 把茄子去皮,對切成2半,在切成薄片,鍋滾後放入鍋中蒸軟,大概15分鐘左右. 把蒜瓣放入蒜臼中搗成蒜泥 蒸好的茄子放涼後,撕成絲,放入蒜泥和香油拌均,即可食 ...

喜歡吃海鮮的朋友們,尤其是喜歡吃海蜇的朋友更要注意,今天我給你們介紹一個適合菜,保證你學會後,也喜歡上下廚.在介紹這份菜之前,我們還是先來看看這道菜中的兩個主要重要角色所具有的營養價值.因為只有知道菜的價值,我們才更清楚是不是要多吃它. 海蜇皮:海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺 ...

蘭州熗鍋魚是一道蘭州風味的菜.熗鍋魚以新鮮的草魚為主料,將魚切成片後裹上麵粉,下鍋用熱油炸成金黃色放在鍋底:將特製好的油加熱,放入各種輔料熗鍋,再澆到魚片上,這樣,一盆香噴噴的熗鍋魚就做好了. 熗鍋魚吃起來咸鮮爽口,魚的肉質非常鮮香. 這道熗鍋魚,改變了油炸的方法,上鍋蒸熟後,將特製好的油加熱,放入 ...

金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為"益智菇"和"增智菇".金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處. 經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃.腸 ...

菜品口味:咸鮮 主要工藝:煎 主要食材:水產類 所需時間:半小時 製作難度:普通 食材 麵粉適量 干海帶絲適量 雞蛋適量 洋蔥適量 小米適量 燕麥適量 步驟/方法 -3圖,原料. -3圖,原料. -3圖,原料. 海帶絲泡開,放入鍋中,加少許醋煮2分鐘. 碗中放入麵粉,打入雞蛋. 加入洋蔥末. 再入煮 ...

還沒見過茄汁味的土豆粉吧?今天長見識了 食材[食譜熱量:496.5(大卡)] 主料 土豆粉:500克 西紅柿:2個 香腸:1根 青菜:1小把 雞蛋:3個 蒜瓣:5顆 生薑:1塊 鹽:1勺 雞汁湯調味料:1勺 方法/步驟 1. 準備材料:西紅柿劃十字刀,用開水燙一下,剝皮切成小丁,青菜洗淨,香腸切成薄 ...

食材 1 只 蕃茄 適量 玉米仁 適量 肉末 橄欖油 食鹽 步驟/方法 小鍋內倒少許橄欖油,油熱後倒入肉末兒,炒香, 然後再倒入玉米仁和蕃茄塊,以及適量食鹽,用中小火煮(煮時不停攪拌), 煮到蕃茄汁全部都出來,把玉米仁裹住,就可以了.

炸的外酥里嫩的帶魚裹著酸酸甜甜的番茄汁,是非常討喜的一種口味-- 食材 2條 帶魚 適量 薑片 2大勺 料酒 少許 鹽 少許 胡椒粉 3大勺 番茄醬 3大勺 白醋 2大勺 糖 1大勺 生抽 少許 水澱粉 適量 食用油 少許 姜 少許 蒜適量 麵粉 步驟/方法 帶魚洗淨切斷,加蔥段,料酒,少許鹽和胡椒 ...

喜歡吃蝦的朋友有口福了,今天教大家做一道茄汁大蝦.用番茄醬來對大蝦進行調色,真是又好看又入味.如果你做了這麼一道美味的大蝦,端到心愛的人面前,想想都幸福哦.閒話不多說,馬上進入做茄汁大蝦的步驟 食材[食譜熱量:435.5(大卡)] 主料 蝦:適量 輔料 薑片:適量 料酒:適量 番茄醬:適量 蔥段:適 ...

現在我吃蝦皮之前,都是先用清水沖洗兩遍,用笊籬撈起瀝乾,然後用開水浸泡5至8分鐘,瀝去水分,然後入菜. 涼拌菜餚的時候,為了提升口感,我喜歡把浸泡過的蝦皮再次入鍋,用小火烘乾.如想更有滋味,少用點油把蝦皮慢火煎香,煎脆,晾涼. 食材 綠蘿蔔.蝦皮.干紅辣椒.花椒.小蔥.香菜.香油 步驟/方法 蝦皮用 ...