【夏季小涼菜】---涼拌金針

家庭宴請的好涼菜之一,我想你一定會喜歡的是嗎?      我們不但要吃的好,更要吃的有營養,蔬菜、肉類、蛋類、菌類都要搭配著吃,這款涼拌金針色澤淡雅,味道鮮美清爽,搭配葷菜吃更是講究。不管是家庭宴請還是自己吃,都是不錯的好涼菜。      我很喜歡這個菜,今天推薦和分享給大家,希望大家也喜歡吃這個菜!

方法/步驟

金針菇去掉根蒂摘散洗淨、黃瓜、香菜洗淨備用。

黃瓜去皮切成絲備用。

金針菇加上少許胡蘿蔔絲會好看一些。

鍋內水開後放入金針菇焯水。

焯水後金針菇迅速過涼水後控干備用。

金針菇放入碗中,加入蒜末、鹽、味精、香油、醋、少許糖攪拌均勻即可。

注意事項

1、金針菇下水後很快就要撈出,否則就皮了,不好吃了。 2、黃瓜橫著切更清脆一些。 3、加糖只是為了提鮮,不要多。

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