白絲魚又叫翹口,在我國各地內河水域都有.白絲魚對於水質的要求很高,因此它的肉質非常的鮮嫩.下面就來介紹白絲魚的家常做法,需要的親們一起來看看吧. 食材[食譜熱量:143.8(大卡)] 主料 白絲魚:500克 青椒:15克 干紅椒:5克 香蔥:10克 香菜:5克 輔料 食用油:10克 五香粉:10克 ...

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廢話不多說,下面讓大家跟我學習家常的糖醋脆皮魚,以便大家能嘗到好吃的東西. 食材[食譜熱量:888.4(大卡)] 主料 鯉魚:750g 輔料 姜:一塊 大蒜:2個 蔥:2根 鹽:適量 料酒:2勺 方法/步驟 不大的鯉魚一條,清理乾淨備用. 調味料集合一張. 在魚身離頭一厘米切一刀,將魚線抽出,再魚身 ...

醋溜土豆絲屬於魯菜,是一道山東省漢族家常菜品.主要食材是土豆,主要烹飪工藝是炒.味道咸中帶酸,口感脆爽,讓人能感有一種酸溜溜的感覺,現在已經是中國百姓飯桌上的家常菜.醋溜土豆絲酸甜爽口的口感清涼,酸爽的味道很開胃. 食材[食譜熱量:169(大卡)] 主料 土豆:2個 方法/步驟 1.土豆洗淨,切絲( ...

鴉片魚和鴉片沒有半點關係,鴉片魚就是一種海魚,它還有個學名叫鮃魚.鴉片魚肉質細膩而潔白,口感鮮嫩而肥腴,而且營養價值很高,有很好的食療功效,對補虛和益氣有一定作用. 鴉片魚最方便的做法就是清蒸,最入味的做法應該就是這個醬汁鴉片魚了. 食材 主料 鴉片魚:500g 輔料 料酒:1小勺 生薑:適量 生粉 ...

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​麻辣魚,一道家常菜,麻辣味道,美味爽口.同時具有治療高血壓.營養不良等多種功效. 食材 紅椒二個 芹菜一棵 姜適量 蔥適量 干椒適量 ​花椒適量 豆瓣醬適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 生粉適量 胡椒適量 雞粉適量 方法/步驟 先將魚肉片下來. 將魚肉斜刀切薄片. 片好的魚片裡加入胡椒粉.料酒.生 ...

魚富含有豐富的蛋白質,是十分手家人喜愛的一道菜,但是用魚做料理,最重要的是去腥味,而要想魚不腥,用油炸是常見的,其次建議放入姜去腥味,但是對於做魚還有一個難題,就是炸魚的時候很容易粘鍋,現在來說炸魚不粘鍋的方法吧. 食材[食譜熱量:36(大卡)] 主料 魚:500克 輔料 姜:適量 醋:適量 糖:適 ...

太安魚俗稱坨坨魚 就是江湖菜中的一道名菜,也是一道比較有名的川菜.相傳太安鎮是川渝交通要道,產嘉陵江鰱魚.在太安停車的司機們發現了這裡的魚味道鮮美自然,並且做法特別,然後流傳到各地. 食材[食譜熱量:180(大卡)] 主料 花鰱(大頭魚):一條 窩筍:適量 輔料 花椒:適量 白糖:適量 白酒:適量 ...

酸湯龍利魚的家常做法請聽我道來 食材[食譜熱量:172.5(大卡)] 主料 龍利魚:1 輔料 酸菜:100g 胡椒粉.澱粉.蛋清:適量 方法/步驟 龍利魚切片. 加適量白胡椒粉.澱粉.蛋清醃製一下. 各色原料,該洗的洗,該切的切. 起油鍋,放入薑片.青辣椒爆香. 放入水.酸菜.辣油煮. 水開放入醃好 ...

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主料: 碟魚頭600g 輔料: 油適量 鹽適量 香菜適量 八角適量 生抽適量 白糖適量 白醋適量 蔥適量 姜適量 製作流程: 1.碟魚頭解凍,然後去除腮部,洗淨 2.蔥切段,姜切絲 3.鍋中熱油,放入花椒.八角.生抽炸香,加足夠的水 4.然後放入鰈魚頭,大火燒開 5.放入鹽.料酒.白糖.白醋.蔥花. ...

做法

​魚肉味道鮮美,營養價值很高.經常食用魚類,兒童生長發育比較快,智力發展也比較好,同樣對於成人的身體健康也非常有幫助,因此,平時要把握機會多吃一點魚.不過身邊常有怕魚刺麻煩而拒絕吃魚的筒子,今天做的這道香煎魚餅,就特別適合那些想吃魚卻又怕魚刺的人,尤其是小孩和老人家.因為只用魚肉的部分,可以放心大口 ...

主料: 碟魚1000g 輔料: 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 白糖50g 醬油適量 醋適量 辣椒適量 花椒適量 蒜適量 姜適量 製作流程: 1.好大一隻碟魚,洗淨去磷,切段 2.魚段裹乾麵,熱油鍋,煎成兩面金黃色 3.放辣椒段,花椒,大蒜,蔥姜,料酒,醬油,醋,糖,加足量的水,大火蓋鍋燉起來 4 ...

紅燒

鯽魚肉質鮮美.香性,營養也高,尤其白白的湯汁,很是養人,因而大家常喜歡將新鮮的活鯽魚燉著吃.除了燉,整個炸來也很不錯.下面就來一個簡單的炸整魚的家常做法. 食材[食譜熱量:1082.6(大卡)] 主料 鯽魚:兩條 輔料 麵粉:適量 鹽.醬油:適量 花生油:2斤 方法/步驟 將買回的鮮活鯽魚收拾處理干 ...

粉蒸石頭魚 菜系及功效:湖北菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 食材[食譜熱量:1119.2(大卡)] 主料 石頭魚(大黃魚):1.2kg 輔料 米線:100g 干黃花菜:10g 黑木耳:25g 食鹽:5g 醬油:3g 姜:5g 料酒:5g 蠶豆澱粉:25g 胡椒粉:5g 小蔥: ...

今天和大家分享一下我經常做的一道家常菜,醬燜鯖魚.此鯖魚非淡水中的青魚,大家不要弄混淆.我說的鯖魚是海中的經濟魚類,價格不貴,但營養豐富,特別是魚肉中富含DHA營養物質,非常適合孕婦食用.家常的做法很簡單,雖然我做的樣子不好看,但確實挺好吃的.如果你不嫌棄我的手藝,也可以看看之後試試你的手藝呦! 食 ...

做法

鱸魚味甘.性平,入肝.脾.腎三經, 具有健脾.補氣.益腎.安胎之功效.鱸魚魚肉質白嫩.清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸.紅燒或燉湯.尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令. 食材[食譜熱量:436(大卡)] 主料 鱸魚:400g 輔料 蒸魚豉油:適 ...

魚現在已成為大家非常喜歡的菜菜了,它含有雞鴨魚肉的營養,含有豐富的蛋白質,而且它含有隻有水生動物含有的脂肪酸,相信大家知道脂肪酸的作用吧,對冠心病和高血壓有一點作用哦.再一個魚肉嫩滑,也不怕吃胖,還能長壽哦.魚的種類很多,今天我買的羅非魚,就跟大家說說羅非魚的做法吧. 食材[食譜熱量:490(大卡) ...

今天做的是筍絲肉餅,買的是現成的肉餡,筍絲是成包的,回來切絲就可以,非常方便. 食材[食譜熱量:2391.5(大卡)] 主料 筍絲:1包 肉餡:適量 麵粉:適量 輔料 泡打粉:適量 油:適量 醬油:適量 鹽:適量 方法/步驟 首先把筍絲洗淨,然後剁碎 把麵粉加入泡打粉,然後用溫水和成麵團發酵一會 鍋 ...

美食

魚營養豐富,味道鮮美,相信大家都喜歡吃,也有各種做法,炸,蒸,烤,紅燒等,一般海魚我喜歡清蒸,今天來一個新做法,醬燉,第一次做,沒想到蠻好吃的呢． 食材[食譜熱量:791.5(大卡)] 主料 草魚:300克 輔料 豆瓣醬:一勺 剁椒:一小勺 生薑:一塊 香蔥:二條 生粉蚝油雞精:各適量 料酒:一小勺 ...

豆瓣醬是川菜之魂,四川人做菜喜歡用豆瓣醬做菜是因為做出來的菜不僅味道巴適(好吃),而且色澤紅潤,讓人非常的有食慾,一句話:看到就想吃. 食材[食譜熱量:183(大卡)] 主料 魚肉:500克 郫縣豆瓣醬:50克 麵粉:50克 輔料 蒜.蔥.姜:少許 泡姜.泡紅椒.泡青菜:少許 白糖:10克 雞精:少 ...

雪菜倉魚是家中常吃一道菜,簡單的做法讓你無師自通,接下來我就教給大家這個的做法. 食材 主料 倉魚:若干條 輔料 雪菜:一把 生薑:一片 方法/步驟 首先將買來的雪菜切成末粒. 然後用生薑片把倉魚的正反兩面都塗上生薑,去腥,要塗抹均勻呦. 讓後就可以將雪菜與魚放入鍋中,再倒入適當開水. 美味的雪菜倉 ...

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