清燉小白菜排骨的做法

小白菜燉排骨是一道非常經典的北方燉菜,它的做法葷素搭配,所以從營養它是非常全面的,而且它的做法軟爛,很適合老年人還小孩子食用,利於消化和吸收,它的湯汁味道鮮美,營養豐富。這樣的一道菜全家老少都歡迎。

食材【食譜熱量:2825(大卡)】

主料

排骨:1000克
小白菜:300克

輔料

鹽:少許

方法/步驟

把排骨清洗乾淨,剁成小段,放入高壓鍋中壓十分鐘,然後等它自然冷卻(如果著急的話可以延長壓制的時間,然後用涼水沖鍋再放氣)

把小白菜清洗乾淨,控水備用

把壓好的排骨再次加熱,放入少許的鹽調味

湯開以後把小白菜放入湯中

湯再次沸騰的時候就可以關火了

把湯,連同排骨和小白菜一起盛入容器中,就可以上桌食用了

注意事項

用高壓鍋可以節約能源和時間,但是使用的時候一定要注意安全
新鮮的排骨味道很鮮美,所以不用加多餘的調料,原汁原味更健康

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