美味覆盆子果醬

有的說這種水果可以請血脂,是血管的清道夫,也是天然的阿司匹林!西方叫他黃金水果!在東北有少量的栽培,但是卻很少見,也很少有人知道它的價值。

1樹莓用水沖洗乾淨。2摘取葉子去蒂。

3用白砂糖醃製一個小時左右,醃製到流出汁水。(天然要冷藏醃製)4用小火慢慢熬煮。

5放入一小勺檸檬汁調味。

6用橡皮鏟不停攪拌。

7放入鹽攪拌均勻。

8熬到濃稠放到溫熱,倒入蜂蜜拌勻,裝瓶儘快食用。

小嘮叨:夜郎自大。

1放入鹽起到增加甜度的作用。

2放入蜂蜜有調味防腐和調節濃度的作用。

3檸檬汁沒有也可以不放,這個果醬本身就酸甜適口。

4果醬要添加的70%左右的糖分,糖多保存的時間就長。現吃可以少放一些。

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