不用腸衣的皮蛋腸的做法

皮蛋腸做法簡單好學,不用腸衣非常的方便,做出來非常好吃,口感超級棒。

食材【食譜熱量:660(大卡)】

主料

雞蛋:5~7個
皮蛋:3個

輔料

鹽:少許
十三香:少許
雞精:少許
料酒:少許

方法/步驟

先把皮蛋去皮切成小丁備用。

然後打入盆里5~6個雞蛋,再用筷子順時針攪拌成蛋液。

然後把切好的皮蛋放入攪勻,再加適量鹽、十三香、料酒,一點點雞精攪拌均勻。

把容器盒裡抹勻一層油,再把拌好的雞蛋液倒入容器盒裡。

然後再蓋上一層保鮮膜,用牙籤再紮上一些小孔。

然後放入蒸鍋,水開小火蒸15分鐘即可,拿出來倒扣過來就好了。

注意事項

打雞蛋時,一定不要上下攪打,這樣做出來容易有氣泡。

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