該如何挑選新鮮的蔬菜?

買菜是每個家庭的必備功課,只要做飯就會要買菜。你認為買菜是很簡單的事情嗎,新鮮的蔬菜無論從營養角度和口感來說,更會更勝一籌,那麼在買菜時,該如何挑選出新鮮的蔬菜呢?

工具/原料

新鮮
蔬菜

方法/步驟

早上去買

早上的蔬菜肯定是最新鮮,早上不要睡懶覺,起早點去逛菜場,人有不多,還可以好好的選擇。最重要是每樣菜都很新鮮。

色澤飽滿

看蔬菜的色澤,比如黃瓜非常翠綠,西紅柿非常紅,而且軟硬適中。任何一種新鮮的蔬菜都是色澤很飽滿的,這樣的蔬菜就比較鮮艷。

選擇形狀好看的

選擇形狀好看的蔬菜不是為了追求顏值,而是沒有長成畸形是蔬菜,吃起來口感也好。真的蔬菜長的歪七豎八,味道也不會太美味。

水份太多不買

如果是下午去買菜,很多青菜上面喜歡打很多的水。看起來非常新鮮,其實是因為打了水才看起來新鮮的,不要被這種外表欺騙了。

寧願選擇「精神不飽滿」

到了下午很多菜看上不新鮮,但並不是真的不新鮮。如果是做晚飯,不留到第二天還是可以的。寧願選擇沒打水,看起不太新鮮的菜,其實回家一洗就很新鮮了。

不選包裝好了的菜

超市裡面很多蔬菜都是用保鮮膜包起來買,看上去非常的新鮮乾淨。這樣的菜都是只是外面包裝的好看,並沒有菜場上散買的看起來新鮮。

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