火暴肥腸正宗川味

香味四起,色香味俱全,又有嚼頭,男人的下酒菜。

食材【食譜熱量:160.5(大卡)】

主料

豬大腸(生的):一斤

輔料

生薑:一塊
花椒:十來顆
乾的紅辣椒:十個
油:適量
醬油:適量
味精:適量
白酒:兩瓶蓋

方法/步驟

生薑切絲,辣椒切段。

將大腸清洗乾淨,切好(斜切片)

大火,熱鍋涼油

大火,油溫七八成熱,依次加入生薑,鹽,花椒,辣椒煸炒。

大火,煸炒香後加入大腸,約一分鐘後加入醬油,味精,

大火,約一分鐘後倒入白酒點火,火滅出鍋裝盤。

注意事項

醬油不要放的太多,
火滅一定要出鍋。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場