如何打開年輕的椰子

要像泰國人那樣在泰國打開你年輕的椰子,你需要一個穩定和安全的工作檯面,比如一個大切菜板和一個高質量的切肉刀。你也可能需要吸管來喝水。我喜歡在附近用抹布擦拭一下所有的小漏油。一旦你知道了這種技術用於打開泰國椰子,你可以享受他們的甜味在一分鐘之內,而不是打他們用錘子或扔在地上 (在我學習這種技術之前,我曾經這樣做過)!

食材【食譜熱量:1155(大卡)】

主料

椰子:一個

輔料

刀:一把

方法/步驟

假設你是右撇子,用左手靠近椰子的底部,保持椰子穩定。重要提示:確保你的大拇指和手指環繞著椰子,而不是粘在任何地方!你想使用切肉刀刀片的底角來切割,所以切刀約45度角椰子的尖端下面約1 - 1/2英寸。如果這是您第一次以這種方式開放泰國的年輕椰子,您可能需要採取一些緩慢練習先打擊,以達到你的目標。你將需要足夠的努力來破解椰子的內殼,而不僅僅是軟的外層纖維。看到上面的圖片,準確地打開你的泰國年輕椰子時,你想要第一次切割。

接下來,以與第一個相同的方式進行另一個切割。記得要看那些手指!如上所示,你的第二次切割應該垂直於第一次。通過一些練習,你的目標就是正確的,而且你也可以告訴你需要多大的力量。

讓你的下一個平行於第一個。你現在應該有三個切口在椰子的頂部周圍形成「U」形。再做一個「連接點」,在椰子頂部形成一個正方形。餓了吃那個年輕的椰子?你快到了!

使用刀片的角落,撬開「蓋子」。如果不容易打開,那麼你所做的削減不夠深入,你需要再做一次,這次使用更多的力量。

如果你想喝椰子水,現在是時候了!堅持一根稻草,享受!或者,如果您將在食譜中使用新鮮的椰子水或想要保存以備後用,請將椰子倒過大玻璃杯收集水分。大多數年輕的椰子有大約10盎司新鮮的椰子水,所以您將需要一個高杯或大杯子。但是你還沒有完成!你仍然需要打開你的椰子,享受裡面的白色軟肉。

把椰子倒在一邊。再次以45度的角度握住切割器,使刀片的底部尖端切入,切實地打入椰子。當你舉起手柄的時候,你想要足夠的猛擊,以使刀片在椰子上卡住。接下來,抓住手柄,小心地將椰子打到您的工作表面幾次,直到分裂。

恭喜!你已經成功地在泰國打開你的年輕椰子!用勺子把軟的白色肉從外殼上刮下來。百勝!那並不難,現在呢?而這甜美的奶油款待是非常值得的努力。請享用!

原作者:蔡麗

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