如何打開年輕的綠色椰子

決定一切之前,你想從椰子中出來。即使是「年輕的綠色」椰子也有不同的成熟階段。最年輕的人有最薄的肉,但最甜的果汁。椰子汁濃稠但肉質鮮嫩。更成熟的綠色椰子的肉比四分之一英寸厚,不夠嫩,不能用勺子容易地刮掉外皮。

當你決定是否要椰子肉或果汁,或兩者,告訴供應商正是你想要的。椰子商販有辦法告訴椰子是如何年輕,只需輕敲椰子殼的切肉刀沉悶的一端。一旦你有你的椰子。如果你想椰子汁或肉,或兩者都冷,冰箱冷藏至少兩個小時。

食材

主料

綠色椰子:一個

輔料

刀:一把

方法/步驟

使用重型切肉刀。要切椰子來為果殼提供果汁,請執行以下操作。

使用刀片最靠近手柄的角尖點,並用力將其從椰子頂端向下。這只是四個這樣的切口中的第一個。這個想法是削減一個方形的開放,以獲得在椰子汁內。如果切肉刀在第一次嘗試時沒有刺破皮殼,那麼做幾次,直到它穿過。我通常這樣做 因為在第一次切割期間,一些椰子汁必然溢出。

把椰子轉90度,再用切刀底部的尖角再切一下。再做兩次,每個都與前一次成90度,在椰子頂端得到一個方形開口/蓋子。

一旦你切開了椰子的頂部,把刀放在一邊,創造一個蓋子般的開口。用手指撬開蓋子。

用稻草直接從椰子中喝。如果你喜歡冷的果汁,加些冰塊。

肉應該是柔軟的,容易屈服於金屬勺子。如果偶然的,你的椰子肉厚而不軟,用一把刀切開肉來插入一根稻草。你可能需要把椰子切成兩半去肉。

如果你不打算在椰殼汁中服用椰子汁,可以在椰子頂部切一個乾淨的切口,以切開果肉。把汁倒入一個水罐里。那麼 把椰子切成兩半去取肉。

原作者:蔡麗

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