生活小妙招之雞蛋篇

雞蛋因其豐富的營養,成為大家餐桌上不可或缺的一項食物,尤其是孩子和老年人,更應該每天保證實用一個雞蛋,這些關於雞蛋的小妙招你造嗎?

方法/步驟

挑選雞蛋的時候,先觀察雞蛋的樣子,那種有一層小白霜且不光澤的外表的雞蛋,一般是新鮮的雞蛋,而那些光滑的則是放的時候久一些的,不要看賣相哦。

用手掂一掂雞蛋,一般新鮮的雞蛋會比較重,久放的雞蛋會流失水分,重量會變輕,太久的用手搖會聽見晃動的聲音,叫做散黃,這樣的雞蛋不適宜再食用。

蛋清可用來做面膜敷面,怎麼取出蛋清與蛋黃分離呢?將雞蛋的一頭,鑿出一個小洞,不能太大哦,然後傾斜的將蛋清倒出,即可是蛋黃和蛋清分離。

煮雞蛋的時候,可先將雞蛋在冷水裡浸泡之後,再將它放進熱水裡煮,這樣煮出來的雞蛋更容易剝去蛋殼。

炒雞蛋的時候,在雞蛋里加幾滴溫水,這樣炒出來的雞蛋口感鮮美,分量也比較足。

打雞蛋的時候,先用力搖晃幾下,在將打蛋打開,這樣蛋清很容易的分離出蛋殼不會粘連。

切蛋的時候,用刀切容易把蛋黃切散,而用細線則很容易的可以把雞蛋分為大小的幾分。

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