大棗紅豆薏米粥

夏天尤其南方地區濕氣重,需要祛濕,在祛濕的同時需要調養,山藥健脾改善消化,桂圓讓精神充沛,大棗可以溫補。體質偏寒的朋友更加適合桂圓紅棗,薏米性涼,需要中和。

食材【食譜熱量:3033(大卡)】

主料

紅豆:一把
薏米:一把
大棗:7顆

輔料

桂圓乾:5顆
山藥:一小段
單晶冰糖:8至9粒

方法/步驟

晚上睡前泡好紅豆薏米,大約需要六個小時。

同時將山藥洗乾淨切成丁泡在水裡,水的量沒過山藥一厘米就可以了。山藥的皮可削可不削。

早上起床後開始將紅豆薏米飯放在鍋里煮,鍋里的水兩個指節的高度就可以了。

紅豆薏米煮25分鐘後,準備桂圓、大棗。桂圓剝殼,大棗掰開。

接著將8至9粒單晶冰糖放在碗裡備用。

然後將大棗、桂圓、山藥一起加入鍋里,記住!泡過山藥的水也加進去。10分鐘後,調到保溫鍵,加入冰糖,燜五分鐘就可以出鍋啦!然後再加兩顆核桃,就很豐富啦!

注意事項

薏米性涼,吃多了會影響消化,尤其體質虛寒的朋友要注意。這份粥吃一段時間後(最長兩個星期後)停一下,喝小米粥補一下胃!

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