炒菜時這些小細節不注意會危害我們的健康

炒菜時這些小細節不注意會危害我們的健康

工具/原料

炒菜

方法/步驟

很多人覺得炸過東西的油不用比較浪費,然後就用來再炒菜吃,這樣的油會產生致癌物質,一定不能用

有些人覺得炒完菜看著鍋很乾淨就不刷鍋,然後再炒第二樣菜,這樣鍋里本來的殘留物質經過二次加熱,會危害我們的健康

還有些人喜歡炒完菜以後馬上就把油煙機關掉,這樣的話油煙等有害物質排不出去,會影響我們的呼吸甚至健康

炒菜的話千萬不要用鋁鍋,因為鋁鍋在加熱的時候會產生大量的鉛,對我們身體非常有危害

我們炒菜的時候,不要等到油冒煙以後再下鍋,這時油已經產生了很多有害物質

為了炒出來的菜香,有些人喜歡把菜先過一下油,這樣的菜雖然味道好,但是破壞了菜本身的營養,而且還會讓攝入的油脂超標

在炒素菜的時候,有的人也喜歡放很多油,這樣不僅破壞菜的營養,還會不利於我們身體的吸收

注意事項

放油要適量,油溫不要過高

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