蝦仁三鮮餡餃子製作

蝦仁三鮮餡的餃子一直深受廣大美食愛好者的喜愛,小編也很熱衷,今天就跟大家一起交流下怎麼調餡。

食材【食譜熱量:2571(大卡)】

主料

麵粉:500g
蝦仁:200g
豬肉:100g
木耳:100g
韭菜:100g
香菇:100g

輔料

鹽:若干
油:適量
香油:適量
雞精:若干
蔥姜:根據喜好

製作餃子餡

韭菜洗淨,切根,切碎待用

香菇用開水泡好,後者用開水兆30秒,撈出切碎,因為菌類都有細菌所以最好過一下開水

木耳泡發後,切碎備用

蝦仁剝好,最後去了腥線,每顆切成三段,顆粒飽滿可以吃的到

豬肉切碎後放入油、雞精、鹽、生抽醃製如果沒有忌口可以放些蔥姜

豬肉醃製約10分鐘一次將蝦仁和其他配菜放入盆中一起攪拌,加入鹽和香油等調料也可以加一個生雞蛋增加粘稠度

我喜歡自己活面,朋友們可以自己買餃子皮,能用即可,根據自己的偏好,剩下的就是包餃子了,各有特點,我就不多做介紹了。

注意事項

如果是蒸餃建議稅開以後15分鐘即可,因為都是比較好熟的餡兒
三鮮可以根據自己喜歡放雞蛋或者其他配菜,小編只是建議

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場