胡蘿蔔羊肉包子怎麼做好吃

胡蘿蔔不適宜生吃,胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。所以用胡蘿蔔做包子是一個不錯的選擇。

食材【食譜熱量:2610(大卡)】

主料

羊肉餡:適量
胡蘿蔔:適量
麵粉:適量

輔料

鹽,料酒,調餡料:適量
蔥,姜,味素,醬油:適量
食用油,高湯:適量

方法/步驟

按照500克麵粉放入5克酵母的量,酵母用適量溫水溶解開,放入麵粉揉成麵團蓋上蓋餳面。

羊肉餡放入料酒,高湯順一個方向攪拌,使高湯融入到肉餡中,沒有高湯可以用水代替,這樣做出來的餡口感更好。

蔥切碎,姜切碎備用。

胡蘿蔔用插板插絲,放入攪拌機里打碎,放入盆中,加入適量食用油拌勻。這樣可以避免胡蘿蔔和肉餡混合時出水。

肉餡中放入鹽,調餡料,醬油,味素,蔥,姜攪拌均勻,最後放入食用油拌勻。

胡蘿蔔放入肉餡中拌勻。

麵團發酵至原麵團一倍大時,將麵團揉成長條,做成小劑子,壓成圓餅,擀麵皮。

做成包子。

蒸鍋中倒入涼水,包子放入蒸屜中,蓋好蓋子,大火燒開,蒸15分鐘關火,再燜5分鐘,包子就可以出鍋了。

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