歸陽參枸杞子冬瓜煲花甲

今天煲的這款湯,食材都很好找,有歸陽參、枸杞、冬瓜和花甲,歸陽參與枸杞配合可以潤肺益氣、生精壯陽,花甲營養充分,在乾燥的秋天喝這款湯非常清淡滋潤。花甲本身比較鮮嫩,不宜久煮,調味不宜過咸,以清淡為佳。

【食材】

歸陽參1克,枸杞10粒,花甲300克,冬瓜100克,姜兩片,鹽少許。

【步驟】

1.先將花甲洗淨,開水下入花甲氽燙至開口即撈出(開一個撈一個,免得煮得過久),用清水洗淨泥沙備用。

2.冬瓜切塊備用。

3.湯煲加入清水,下入所有材料,大火燒開,轉中火煲20-30分鐘,調入適量鹽即可。

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