美味豉汁蒸鲶魚1

材料:瓜頁稱於。

鲶魚 1條,豆豉 10G,生薑 2片,大蒜 3瓣,蔥 2根,生抽 1湯匙,麻油 半湯匙,紅辣椒 1根,胡椒粉 適量,白砂糖 1茶匙

做法:

1.將買回來的鲶魚處理乾淨後,用刀把鲶魚身上刮掉黏液。

2.鲶魚處理乾淨後切成段狀,生抽+糖+胡椒粉混合均勻;辣椒,大蒜,蔥和生薑切成細粒備用。

3.圖1.鍋里放入2湯匙油,將切好的辣椒,大蒜,蔥,生薑放入鍋里。

4.圖2.中火爆香。

5.圖3.大蒜材料爆香後放入豆豉煸炒30秒。

6.圖4.倒入拌好的生抽醬汁。

7.圖5.醬汁燒開後即可熄火盛到碗裡。

8.圖1.將炒好的蒸魚醬料拌入鲶魚里。

9.圖2.均勻的拌好。

10.圖3.然後將魚塊放入盤子裡,把其餘的醬汁一起澆入到魚塊;淋上麻油。

11.圖4.蒸鍋里放入適量的水燒開,放入魚大火蒸10分鐘。

12.圖5.魚蒸好後可以灑上些青蔥趁熱吃。

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