早晨五分鐘,輕鬆煮出營養可口芝麻糊

早餐吃芝麻糊,不僅不易產生飢餓感,更能吸取芝麻糊的多多養生功效,美發養顏,有益身心。在此,小編就教大家,如何只用5分鐘,就能在清晨快速煮出營養可口的芝麻糊!

食材【食譜熱量:198.5(大卡)】

主料

生芝麻:1勺

輔料

冰糖:少量
糯米粉:1~2勺

方法/步驟

攪拌生芝麻。

    市場、超市里都有生芝麻賣,所以小夥伴們可以自行買來存放在家中。

每天吃芝麻的量也不宜過多,所以我們就放如圖的一勺生芝麻即可,將生芝麻放入攪拌機中,約攪拌10秒左右即可。

清水煮芝麻。

   在鍋中放入適量的水(一般小夥伴想吃多少的芝麻糊量,就放多少水即可)。

將攪拌好的芝麻倒入鍋中。(如果攪的較多,最好只放一勺量/一人)

放中小火攪拌。(因為煮開的時候芝麻容易滾起來,若鍋較小就可能溢出來,所以放中小火讓它沸騰即可)

攪拌至芝麻與水溶成一體即可,接下來,就放任其自行沸騰吧,我們進行接下來的步驟。(讓其多沸騰一會兒是因為一開始我們用的是生芝麻,多煮會兒讓芝麻煮熟些較好)

下輔料:糖。

小編習慣用冰糖,因為白砂糖是製成品,多少會有些防腐劑什麼的。

下糖一定要注意,少量即可。喜歡吃甜的親也可以多下些,但不宜過多,不然營養品也要成不營養品了。

將糖直接下入鍋中攪拌開即可。

用冷水將糯米粉調和開。

舀約一至兩勺糯米粉至碗中,用冷水調和開。(一定要用冷水!因為熱水會直接使糯米結成塊)

將調和好的糯米粉倒入鍋中。

將火候調至最小,迅速攪拌。

    糯米粉放入後一定要迅速將火候調至最小,並且迅速攪拌!

因為糯米粉加入後,一旦沸騰起來,芝麻糊就會開始四下濺射。不僅易燙到手,更會使灶台一片狼藉!所以親們一定要注意。

攪拌速度越快,芝麻糊就不易濺起來了。

小貼士:

這一步驟最好能持續1分鐘,因為這樣才能使糯米粉充分熟透。

完成了,關火!開吃!

待親們覺得糯米粉熟透後,即可關火,開吃了!

當然,親們也可以用糯米粉製成如圖的小丸子,加入,就是一道甜品了!

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