泡菜湯飯的做法

小時候就特別愛吃泡菜  一直到現在也忘不掉那種味道

食材【食譜熱量:1335(大卡)】

主料

辣白菜 : 350g
豬肉:100g
土豆:一個
西紅柿:一個
尖椒:一個

方法/步驟

將菜洗淨(廢話),然後切成自己喜歡的形狀,前提是要容易熟。豬肉切成薄片,為了省事,這裡我也沒按正規做法那樣提前醃製什麼的,就是怎麼簡單怎麼來。PS:怕土豆不愛熟,所以用微波爐打了一分鐘哦

熱鍋涼油,油量能保證之後的菜品不粘鍋就行。放入蔥姜蒜末翻炒之後加入豬肉片翻炒至肉片變色,然後加入泡菜翻炒,待泡菜炒軟之後加入準備好的土豆西紅柿和尖椒塊繼續翻炒。

我真的不知道該怎麼表述什麼時候往裡加水,就是憑感覺,感覺可以加水了,就加水,然後翻炒幾下後蓋上蓋子,中火開始煮啦。直接倒入鍋中容易讓菜保持住鮮味而且肉還不會發緊,用洗米水做湯,所以我這次用熱水加第四次的洗米水(很乾淨)做湯加入鍋中

一直煮啊煮,因為泡菜本身就有很多調料了所以不用加什麼其他佐料。出鍋時候直接加點味精提味就好。十分鐘後,紅通通的泡菜湯出鍋啦。

配上剛做好的地瓜二米飯,是不是很營養啊,地瓜飯真的好好吃,甜甜的

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