海帶絲酥餅的家常做法

食材:麵粉400g、干海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量 做
法:1)海帶絲放入碗中泡發至軟2)制酥:取60克麵粉放入耐熱的碗中,油倒入鍋加熱到冒煙,端離爐火3)慢慢倒入麵粉中4)迅速攪拌均勻,即是油酥5)
麵粉用冷水和成麵團,搓揉至表面發光,餳15分鐘6)醒好的麵團,分劑子,擀成麵皮,撒上少許鹽、五香粉,用擀麵杖擀一下壓實7)刷上油酥8)再撒上泡發
好的海帶絲9)捲起10)切開11)捲成團狀,卷時要用右手指微微往長扯12)壓實擀開13)放煎鍋中14)烙至兩面金黃即可

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