簡易韓式海鮮豆腐煲的做法

這是我們家冬天這個出場最多的一個湯菜了,味道不錯,正宗不正宗,就另說吧。反正,我做晚飯想偷懶的時候,就做這個,我偷了懶,咱家豬老爺又愛吃,倆人都歡喜,嘿嘿。

方法/步驟

取一個燉鍋,鋪上一層海鮮―――我一般都用牡蠣(也叫生蚝),蝦仁和蛤蜊。

上面鋪上一層切成大塊的豆腐,再鋪點兒涮火鍋用的牛肉片。

最上面,再鋪上一層切片的鮮蘑,這裡的蘑菇,放不放都可以,一定要有的主要材料是海鮮和豆腐,其他的菜碼,我一般都放的比較隨意,有時候,沒有肉片的話,喜歡在裡面放幾片香腸,或者其他的什麼蔬菜等等。放好菜碼以後,再加入韓國辣醬,韓國辣椒粉,蔥花,蒜末,薑末各適量。

往鍋里倒入足夠的雞湯(沒有的話,用清水也可以),煮開後轉小火,燜入味即可。

喜歡的話,可以在出鍋前趁熱打入一個生雞蛋,攪勻,盛入碗裡。店裡賣的是用小鍋單獨煲的一份一份的,連鍋端上,我沒有合適的鍋,就大鍋煮了以後,再盛到碗裡啦。

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