怎麼自製刀拍黃瓜

食材

原材料:迷你黃瓜4根、皮蛋2隻、香菜1-2根、獨蒜1隻、剁紅椒少量。
調味料:香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量。

步驟

蒜切小塊,用壓蒜器壓成蒜茸。
黃瓜洗淨,用刀拍松成幾條,切成小塊。

皮蛋去殼用刀切小塊。
將調味料依次加入到蒜蓉的小碗中。
將黃瓜放進大些的盆中,倒入調好的味汁拌勻。
最後加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。

原作者:天堂鳥兒

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