豬肉芹菜餡水餃做法

芹菜作為蔬菜有很高的營養價值和藥用功效呢,不但有助於高血壓症狀的緩解,還含有豐富的植物纖維,對便秘有很好的作用。所以特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血等患者,下面小編就來介紹一下豬肉芹菜餡水餃的做法。

食材【食譜熱量:571.8(大卡)】

主料

芹菜:800g
豬肉餡:500g
大蔥:一棵
姜:適量
餃子皮:80個

輔料

油:適量
鹽:適量
五香粉:適量
豆瓣醬:兩匙
老抽:少許

方法/步驟

將芹菜、大蔥、姜洗淨,碼好控干水,備用。

芹菜拍扁後,用到切碎,剁成細小的芹菜餡,中間放少許鹽,可以有助於菜汁的擠出,如果自己和面做餃子皮的話,這些菜汁可以放進麵皮里,這樣可以做出碧綠色的餃子哦,如果是蒸餃的話,就更好看了,碧綠透亮,看著就垂涎三尺呢。

豬肉餡倒入鍋中,放進加入油、豆瓣醬、醬油、五香粉、薑末,加入適量的鹽,攪拌均勻,靜置十來分鐘,讓味道充分的融合。

拿來餃子皮可以開始包了,注意一定要包的結實一些,否則只能煮出一鍋麵湯咯 。

包好的餃子下鍋,等浮起來加入一小碗涼水,大概兩三次就可以出鍋啦。

香噴噴的餃子上桌,是不是很有成就感呢,自己動手做出的美食會吃著格外的香呢,快動手試試吧。

注意事項

煮餃子時,可以在水中放一點食鹽,這樣可以防止餃子粘連哦。
芹菜餡不要擠得太干哦,以免餃子吃起來不鮮嫩。

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