素土豆絲的做法

土豆絲是大愛,每次都吃不夠,最好吃的莫過於什麼都不放的素炒土豆絲,保持了原味。

食材【食譜熱量:507(大卡)】

主料

土豆:300g

輔料

油:1勺
鹽:2g
蔥:1段
味精:1g
花椒麵:1g

方法/步驟

選擇了2個大小適中的土豆

去皮以後洗好

切成粗細均勻的絲,如果能切細就更好了,

土豆絲放到清水中浸泡5分鐘以後,用流水沖3遍,這樣澱粉會儘量的去除

炒鍋里放油,這個菜不能油太少,否則很容易糊鍋

放入蔥花,炸出蔥香味

接著放入土豆絲,快速翻炒一下

放入花椒麵,鹽

翻炒至土豆絲成熟,這個菜為了保持土豆絲的爽脆感覺,就是不能用很多的土豆來炒,量少時比較容易

放味精即可出鍋

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