肝硬化患者的飲食注意事項

肝硬化患者需要足夠的營養,但要防止因強調「營養」而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。一般說來,肝硬化患者的飲食原則主要有下面幾個方面:

肝硬化患者的飲食需注意:

食譜應多樣化:肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以要注意食譜的變化,選擇病人喜愛的食物,講究色美、味香、軟爛可口、易消化。
要有足夠的熱量:充足的熱量可減少對蛋白質的消耗,減輕肝臟負擔,有利於組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計,每日每千克體重約需熱量35-40千卡。
要有全面而豐富的維生素:B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素C可促進新陳代謝並具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。
適量的蛋白質:一般每日供給100-120克。血漿蛋白減少時,則需大量補充蛋白質,每日每千克體重可供1.5-2克,較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時,蛋白量可增加。而在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時,則不應給予高蛋白飲食,而要嚴格限制進食蛋白量,以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。

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