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食材
準備材料:
煮熟的大蝦(我用北極蝦,已經是熟的了)8-10隻、粉絲1扎、、甜椒半個
準備調料:
魚露4-6匙、糖1匙、黑胡椒碎適量、檸檬半個、小紅椒4-6個
步驟/方法
1、大蝦提前去蝦頭蝦殼,有蝦籽的話要留下,口感會更好。
2、粉絲提前泡軟,鍋中燒水,放入粉絲略煮2分鐘,撈起,用涼水充分浸泡去涼。
3、甜椒切絲、小紅椒剁碎,檸檬切2-3片,剩餘待用。
4、小紅椒碎和魚露、糖、黑胡椒碎混合,剩餘的檸檬擠汁一起加入拌勻。
5、將粉絲、蝦仁、檸檬片、甜椒絲等混合,淋入調好的味汁,混合均勻即可食用。
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注意事項
1、蝦的種類可以根據自己的喜好選擇。
2、用來拌制沙拉的材料也可以自己搭配,一般大蝦、粉絲、檸檬不能省略,其他蔬菜可以自己搭配,比如放點薄荷葉、小黃瓜、生菜、番茄,都可以。
3、小紅椒比較辣,可以根據自己喜辣程度調節用量或者乾脆不放。
4、魚露是東南亞風格的調料,有獨特鮮味,通常用來代替鹽使用,在進口食品超市都可以買到。
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美食
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雞肉
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檸檬
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涼拌
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減肥
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1. 將雞脯肉用錘鬆散(如果沒有,可以刀背): 2. 將雞脯肉用錘鬆散(如果沒有,可以刀背): 3. 放入盆中, 加入適量的鹽, 料酒, 海鮮醬和薑片醃製: 4. 放入盆中, 加入適量的鹽, 料酒, 海鮮醬和薑片醃製: 5. 用手按摩,讓其充分入味, 醃製一個小時: 6. 用手按摩,讓其充分入味, ...
1挑2抽去泥線年夜蝦菜輕鬆做泰式甜辣蝦 年夜桌上,蝦也是一道必上的海鮮菜-- 那天看到這個超簡單的去蝦泥線方法,我好高興啊!因為,平時我最愁這活了.這下,輕鬆兩步,搞定! 1挑1抽去泥線: 一挑:用牙籤插入鮮蝦尾部第二節處,輕輕一挑: 一抽:擰住蝦頭處,輕輕一抽: 原料:蝦.泰式甜辣醬.蚝油 準備 ...
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食材 新竹米粉 蝦 雞肉 黃豆芽 豇豆乾 洋蔥 雞蛋 紅椒 花生 羅勒 檸檬 蒜苔 小蔥 魚露 辣椒醬 大蒜 白糖 步驟/方法 雞肉切片,洋蔥切絲,大蒜切片,米粉用溫水泡開,鮮蝦去皮去蝦線. 豆乾切成片,先煎成兩面金黃,雞蛋炒熟,香葶(或者韭菜)稍微過一下油. 鍋里放油,放入雞肉和洋蔥炒香,然後放入 ...