家常土豆絲的做法,怎麼做土豆絲

土豆絲算是一道家常菜,不過每家都有自己的味道,家裡媽媽炒的土豆絲,口味就是很清淡的,低油低鹽,不過這樣膳食也是比較健康的

食材【食譜熱量:974(大卡)】

主料

土豆:兩個

輔料

花椒:少許
油:適量
鹽:適量

方法/步驟

土豆洗乾淨,用削皮刀將土豆削皮

把削皮後的土豆切成土豆絲(我的刀工不佳,只能藉助於工具)

土豆絲放在盆里,用水沖洗一下,目的是去除土豆中的澱粉,避免粘鍋

土豆絲浸泡一段時間,可以多淘洗幾次

鍋內倒油,油熱後加少許花椒煸炒

花椒煸炒出香味以後,把土豆絲倒入,均勻翻炒

在不斷翻炒的同時,加適量的鹽,翻炒3-5分鐘,我們的土豆絲就可以出鍋了

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