簡單家常花菜炒臘肉的做法

花菜炒臘肉在我家鄉是一道家常菜,很久沒有自己做飯吃了。今天老公也難得在家,我就做了一道我的家鄉家常菜花菜炒臘肉。看看我的成果吧!

食材明細:臘肉適量、花菜適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、辣椒 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量

花菜炒臘肉的做法

1. 把蔥、姜、蒜、辣椒切好。

2. 把臘肉切成片。

3. 花菜用手掰成一小朵一小朵。

4. 鍋中倒水燒開以後加入花菜。

5. 燙開撈出。

6. 鍋中放油燒熱,加入1炸香(不要炸糊了)。

7. 倒入臘肉炒。

8. 加入適量的生抽炒一炒,放入半碗水蓋上蓋子燒一燒,燒至鍋中還掉少量水份時開蓋。

9. 倒入花菜炒一炒,放胡椒粉拌一拌就可以出鍋了。

小貼士

臘肉是鹹的不要放鹽。

生抽有提鮮的作用不用放味精。

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